Existeixen el negre, el blanc, l'amb llet i ara… la xocolata rosa. Sí, rosa... i el seu color s'aconsegueix de manera natural mitjançant un procés celosament guardat per Callebaut. La base de l'invent és usar faves violàcies de Costa d'Ivori, l'Equador i el Brasil sense fermentar amb la condició d'alliberar el seu color i sabor naturalment. La marca ho ha batejat com Ruby Chocolate i ha trigat 13 anys a donar amb l'invent. Sembla ser que la seva

Aquesta és la primera entrada en el blog. Quines ganes tenia de començar! Simplement vull donar-vos la benvinguda a aquest petit espai de la pastisseria Bon Pastís. Aquí anireu veient articles sobre el món reposteril. Parlarem de temes tècnics, explicarem curiositats, observarem i aprendrem dels grans i de tant en tant també caurà alguna recepta. Aquí us espero!

Nova tenda online de Bon Pastís.